- Profesor: César Ariel Guzmán Díaz
- Profesor: Giovanni Echeverria
- Profesor: Rigoberto Morales
El curso de Práctica Intermedia contempla la transmisión y ejercitación de una serie de conocimientos y tecnologías básicas que servirán al estudiante para conocer los procedimientos y factores de las actividades agropecuarias y forestal a nivel industrial, discutir pertinencia y aprender los fundamentos teóricos para luego desarrollarlos y aplicarlos de forma práctica, llegado el momento en el que el estudiante tenga que replicar lo visto a instancias de su formación profesional y/o cuando el caso lo amerite, ya sea en cursos más avanzados o en su desempeño técnico o profesional.
El propósito es introducir al estudiante en todas las actividades que juegan un papel importante en el manejo de una empresa o unidad productiva en todas las fases industriales, desde el recolección de la materia prima, procesamiento y refinación hasta el producto final y destino, a la vez conocerá cuáles son las necesidades que produjeron la conformación de las mismas, también se compromete a observar, analizar (bajo un enfoque crítico, técnico y metodológico) y sacar conclusiones en relación a todos los factores que intervienen de forma factible en los procesos productivos dentro de una empresa.
- Profesor: Carlos Cristian Espinoza Portillo